Descripción
La Maicena o almidón de maíz es un producto que se extrae del endospermo del grano de maíz, ofreciendo un ingrediente altamente versátil tanto en la cocina como en el cuidado personal. Es 100% libre de gluten, lo que la convierte en una excelente opción para quienes deben evitar el gluten en su dieta. Su principal función en la cocina es como espesante, pero también tiene diversos usos cosméticos y dermatológicos que no te puedes perder.
Beneficios y usos Culinarios:
- Espesante natural: Perfecto para espesar salsas, sopas, cremas y postres.
- Libre de gluten: Ideal para quienes tienen intolerancia al gluten o siguen una dieta sin gluten.
- Horneado sin gluten: Aporta una textura ligera y crujiente a los productos horneados y fritos.
- Fácil de usar: Mezcla en frío antes de añadir a preparaciones calientes para evitar grumos.
- Versatilidad: Úsala en rebozados o mezclada con otras harinas para obtener una textura crujiente y ligera al freír.
Propiedades cosméticas y dermatológicas:
- Absorbe la grasa: Ideal para controlar el exceso de grasa en la piel y el cabello sin bloquear los poros.
- Aglutinante y espesante: Mejora la textura de productos como maquillajes en polvo y champús secos.
- Tratamiento para la piel: Ayuda a tratar erupciones cutáneas y quemaduras solares, además de ser un ingrediente clave en mascarillas faciales y bombas de baño.
Propiedades capilares:
La Maicena es también un aliado para el cabello graso, ya que su capacidad absorbente ayuda a mantener el cabello fresco y ligero durante más tiempo, actuando como un champú seco natural.
Recomendaciones de uso:
- En la cocina: Úsala como espesante en salsas, guisos, postres o como alternativa sin gluten en tus recetas favoritas.
- En cosmética: Ideal para preparar polvos de maquillaje, mascarillas faciales y capilares, champús secos y desodorantes en polvo.
Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco. Al recibir tu producto traspásalo de inmediato a un envase hermético (idealmente a un frasco) y mantenlo bien cerrado para evitar la entrada de humedad y asegurar su frescura por más tiempo