Descripción
La avellana europea es un fruto seco de sabor suave y ligeramente dulce, conocido por sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Rica en grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, las avellanas europeas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL o «malo» y a aumentar el HDL o «bueno», mejorando la salud cardiovascular. También se destacan por su capacidad de reducir la presión arterial y por sus propiedades antiinflamatorias.
Beneficios nutricionales:
- Alto contenido en grasas saludables: Las avellanas europeas son ricas en ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que protege el corazón al reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL.
- Antioxidantes potentes: Contienen vitamina E, un antioxidante que no solo previene que la grasa de las avellanas se enrancie, sino que también protege las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico.
- Ricas en minerales y vitaminas: Las avellanas son una excelente fuente de minerales como fósforo, magnesio, hierro, calcio y potasio, esenciales para el funcionamiento del organismo. También contienen vitaminas del complejo B, como el ácido fólico, que contribuye al desarrollo celular y al buen funcionamiento del cerebro.
- Proteínas vegetales: Aportan una fuente importante de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento muy apreciado por personas que llevan una dieta vegetariana o vegana.
- Fibra alimentaria: Con 9 g de fibra por cada 100 g, las avellanas favorecen la digestión y promueven la salud intestinal, ayudando también a controlar el apetito y mantener un peso saludable.
Sabor y textura:
- Sabor: Dulce y suave, con un toque terroso característico de los frutos secos.
- Textura: Crocante al natural o suave y cremosa cuando se procesan para hacer cremas o pastas.
Modo de consumo:
- Snack: Se pueden consumir solas como un snack saludable y nutritivo.
- Cremas y postres: Al mezclarlas con cacao, se puede obtener una deliciosa crema de avellanas y chocolate. También se usan en helados, galletas, queques y barritas energéticas.
- Platos salados: Las avellanas tostadas pueden ser un ingrediente clave en recetas saladas como pesto de avellanas o acompañamiento en ensaladas y platos fríos.
- Desayunos y batidos: Añade avellanas a tus cereales, granolas o batidos de frutas para aumentar su contenido nutricional y disfrutar de su crujiente textura.
Información nutricional por 100 g:
- Calorías: 646 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas Totales: 63 g
- Grasas Monoinsaturadas: 47 g
- Grasas Poliinsaturadas: 9 g
- Grasas Saturadas: 4 g
- Carbohidratos: 18 g
- Azúcares: 5 g
- Fibra: 9 g
- Sin colesterol ni grasas trans.
Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco. Para mantener su frescura y propiedades, traspasar las avellanas a un envase hermético inmediatamente después de recibirlas. Mantener bien cerrado para evitar la entrada de humedad.
¡Aprovecha los beneficios de las avellanas europeas y transforma tus comidas con su delicioso sabor! Compra ahora y comienza a disfrutar de este superalimento.