Descripción
La Harina de Avena es un producto natural derivado de los granos de avena molidos. Reconocida por ser una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, destaca especialmente por su contenido en betaglucanos, un tipo de fibra soluble que ha demostrado efectos positivos en la reducción de los niveles de colesterol y glucosa en sangre, ayudando así a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, es rica en avenantramidas, compuestos antioxidantes que poseen propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en un ingrediente clave para una dieta saludable.
Otra de sus ventajas es su alto contenido en lisina, un aminoácido esencial que eleva la calidad de sus proteínas, posicionando a la avena por encima de otros cereales en términos de valor nutricional.
Beneficios nutricionales:
- Rica en fibra soluble (betaglucanos): Ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y mantiene niveles estables de glucosa en sangre.
- Fuente de antioxidantes: Las avenantramidas protegen el cuerpo de la inflamación y el estrés oxidativo.
- Alto contenido proteico: Contiene proteínas de alta calidad, gracias a su elevado nivel de lisina.
- Favorece la salud digestiva: Contribuye a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento debido a su contenido en fibra.
- Versátil en la cocina: Puede ser utilizada tanto en recetas dulces como saladas, siendo una excelente alternativa a la harina de trigo.
Sabor y textura:
La harina de avena tiene un sabor suave, ligeramente dulce y una textura ligera que puede enriquecer cualquier preparación, desde panes y galletas hasta postres más elaborados como brownies y quiches.
Modo de uso:
Puedes reemplazar hasta el 100% de la harina de trigo por harina de avena en una amplia variedad de recetas. Desde galletas, panqueques, brownies, hasta masas para quiches y panes caseros, la harina de avena aporta sabor y beneficios nutricionales a tus preparaciones. También es ideal para espesar sopas y salsas.
Ingredientes:
Granos de avena molidos. Puede contener trazas de: Soya, maní, leche, sulfitos, huevo, otros frutos secos, sésamo, mostaza, lupino y gluten.
Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco. Al recibir tu producto, traspásalo a un envase hermético (preferiblemente un frasco) para mantener su frescura y evitar la entrada de humedad.
Contraindicaciones:
El consumo excesivo puede causar molestias digestivas como diarrea o cólicos. Además, esta harina se produce en líneas que también procesan trigo, por lo que no es apta para personas con intolerancia severa al gluten.