Poroto mung

Descripción

¡Bienvenido a la deliciosa y nutritiva experiencia de los Porotos Mung! Originarios de India, estos pequeños granos verdes son una verdadera joyita alimenticia, ideales para quienes buscan opciones nutritivas y sabrosas para sus comidas.

Beneficios

1. Alto Contenido de Hierro: Con aproximadamente 6.74 mg de hierro por cada 100 gramos (El doble de lo que tienen las lentejas) los Porotos Mung son perfectos para ayudar a mantener niveles óptimos de energía y mejorar el transporte de oxígeno en el cuerpo.
2. Ricos en Proteínas Vegetales: Con cerca de 14 gramos de proteína por taza, estos porotos son ideales para la producción del aminoácido metionina, que tiene efectos relajantes y contribuye a la reducción del estrés, promoviendo una sensación de bienestar general.
3. Abundancia de Minerales: Los Porotos Mung son ricos en minerales como potasio, magnesio y fósforo, esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para mantener un equilibrio saludable en la presión arterial.
4. Antioxidantes Naturales: Su alto contenido de antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, promoviendo la salud celular y contribuyendo a una piel radiante.

Propiedades

• Textura Suave y Sabor Delicado: Su textura suave se mantiene incluso después de cocinarlos, y su sabor delicado se adapta a una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos.
• Bajo en Grasas: Con un perfil nutricional bajo en grasas, son perfectos para quienes buscan opciones de comidas saludables y equilibradas.

Sabor y Textura

Los Porotos Mung ofrecen una textura suave que se mantiene firme durante la cocción, y su sabor delicado combina bien con diversos ingredientes, lo que permite crear platos equilibrados y deliciosos.

Forma de Consumo y Usos

• Cocción Rápida: Hidrátalos mucho antes de cocinarlos, ya que son muy absorbentes. Se cocinan rápidamente, lo que los hace ideales para recetas de última hora.
• Versatilidad en la Cocina: Disfrútalos en ensaladas, salteados, como guarnición, o úsalos en hamburguesas y croquetas. También son perfectos para hacer dientes de dragón, brotes frescos que aportan un sabor crujiente.

Un Tesoro Nutricional

Los Porotos Mung son una excelente adición a cualquier dieta. Su notable contenido de hierro, proteínas y minerales, combinado con su capacidad para disminuir el estrés, los convierte en un superalimento que no puedes dejar pasar.

Preparación de Porotos Mung (500 g)

Ingredientes:

• 500 g de Porotos Mung
• Abundante agua para hervir
• Hojitas de laurel (opcional)

Paso a Paso:

1. Si deseas eliminar los antinutrientes y evitar inflamaciones, deja los porotos en remojo durante aproximadamente 12 horas. Este paso es opcional, ya que los porotos mung son naturalmente blandos.
2. Lava bien los porotos mung.
3. Coloca los porotos en una olla con abundante agua (agrega hojitas de laurel si deseas).
4. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, similar al tiempo de cocción de las lentejas, o hasta que estén blandos.
5. Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.

¡Listo para disfrutar!

¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de los Porotos Mung! Agrega esta nutritiva legumbre a tus comidas y experimenta todos sus beneficios. Descubre cómo estos pequeños granos pueden enriquecer tu alimentación diaria.